如何在家制作美味的“平拾蛋糕”？跟着这些步骤，你也能够轻松搞定！

一、准备工作

首先，你需要准备以下材料：面粉200克、鸡蛋4个、牛奶150毫升、黄油30克、糖80克。

同时，准备好搅拌盆、打蛋器、烤盘等工具。这些基本的准备工作需要提前完成。

• 将黄油融化，放凉备用

• 把鸡蛋打入另一个容器中，用打蛋器搅打均匀

• 筛入面粉过筛两次，去除杂质，使蛋糕更加细腻

二、制作步骤

1. 鸡蛋液中加入糖，继续搅拌至颜色变浅。

2. 将融化的黄油慢慢倒入鸡蛋糊中，边倒边快速搅拌均匀。

3. 筛入面粉，用刮刀从下往上翻拌均匀，避免过度搅拌产生面筋。

4. 加入牛奶，再次轻轻翻拌至无干粉即可。

• 注意: 牛奶要分次加入，避免液体过多导致蛋糕口感不理想

5. 将面糊倒入已铺好烘焙纸的烤盘中，抹平表面。

6. 预热烤箱至170度，放入蛋糕烘烤约25分钟。可以用牙签插入蛋糕中心检查是否熟透。

三、出炉与装饰

蛋糕烤好后取出冷却，待完全放凉后即可脱模。可以根据个人喜好进行装饰，比如挤上奶油、撒上海苔碎等。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的“平拾蛋糕”了！快来试试吧！